전통 음식의 영양, 제철 생선구이의 오메가3에 대해서
이번 시간에는 전통 음식의 영양, 제철 생선구이가 갖고 있는 영양소 오메가3에 대해 알아보도록 하겠습니다. 계절에 따라 수온과 먹이 환경이 달라지면서 생선의 체성분이 달라지고 맛과 영양도 달라집니다. 특히 생선은 별도의 기름 없이도 지방과 단백질 오메가3를 섭취할 수 있는데요. 어떤 생선을 고르고 어떻게 조리를 하면 영양소 손실을 줄일 수 있는지 이야기 나눠보겠습니다. 제철 생선구이가 오메가3를 챙기기 좋은 … 더 읽기