전통 음식의 영양과 건강

이번 시간에는 전통 음식 영양, 한식 중에서도 외식을 통해 먹는 한식의 숨은 지방에 대하여 깊이 알아볼 예정입니다. 눈에 보이는 양보다 실제 섭취되는 지방, 당류의 양이 많은 한식은 양념에 기름진 느낌이 가려져 숨은 지방을 잘 느끼지 못할 가능성이 높습니다. 전통 음식 한식의 영양소와 메뉴 유형별로 숨어있는 지방을 확인하는 방법에 대해서 자세히 소개 드리겠습니다. 메뉴 유형별로 숨어 … 더 읽기

이번 글은 전통 음식 영양소 ‘탄수화물’에 대한 내용을 알아보려고 합니다. 당은 고혈압에 중요한 지표인데요. 한 가지 지표만 낮추려는 식사보다는 한 끼 전체의 구조를 안정화하는 식사가 유리하다고 할 수 있습니다. 여기서 단백질 반찬과 채소 반찬을 조합하여 당 조절 메뉴를 구성하는 것이 중요합니다. 영양소 나트륨의 조절 방법 및 메뉴 조합에 대한 추천을 안내드리겠습니다. 고혈압과 당 조절을 동시에 … 더 읽기